一天赚3000元!这个卖包子的老板竟在萧山买了300多万的房子!

2018-08-08 17:18:06 字体:

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凌晨四点,大多数人还在沉睡中。

每天这个时候,老磨坊包子铺准时打开大门,付宇是这家店的老板,他开始为一天的忙碌筹备。

店铺里一层一层的蒸笼码得整整齐齐,食材、设备摆放十分有序。老磨坊的包子真正体现了现做现卖,师傅拿起切好均匀的面团,捏成一个圆,拌进馅,手法娴熟地转捏出匀称漂亮的褶子来,不一会一大笼包子就做好了。大小整齐,色白面柔,看起来很有食欲。


六点,包子铺门前开始陆续出现客人。住在附近的人都特别喜欢老磨坊的包子,有的人会起得比较早一点来挑选自己喜欢的馅,因为他知道,晚一点来,自己喜欢吃的馅就卖完了。


付宇说“包子皮一定要软和嫩,馅一定要足够分量和新鲜。”做了十几年包子,他绝不允许偷工减料,他说:“店开的时间长了,跟周边的客人都很熟,东西自然都用最好的,成本也比同行高,但店里从来不会卖剩下的,中午不卖早晨做的,隔夜的更不会有,质量一定保证。”一笼包子,包罗万象,味道和人情都融在馅里。

大多数时候,买包子的人要比老板还心急得多,包子都还没到手,钱就已经伸到了老板面前。更有顾客拿了包子就走,找钱都忘拿,老板提醒才会记起。

付宇是东北人,在没开包子铺之前是个财务专员,老父亲曾对他说:“放弃稳定工资,人人羡慕的国企公职,去卖包子,简直就是胡扯!”可是他觉得继续干下去,都能看见三十年后的生活是什么样子!他喜欢自由,有动力的工作,思来想去,还是违背了老父亲的意愿,开起包子铺。

机缘巧合,来到萧山,一开就是12年。现在一家人在萧山落了脚,买起了110方的大房子,孩子在这儿读上了书,都很喜欢这里,打算一直住下去。

付宇说,过去这一带人流量比现在大,后来城市改造,人流量也就少了。消费水平倒是高了不少,以前3块钱吃好,现在包子加豆浆,怎么也得要5块钱。店铺周围不方便停车,很多客人也就不愿特地赶来买他们家的包子。

不过,他是个容易满足的人,他给自己算过一笔账:一个包子1.5元,每天卖出1500多个包子,外加其他的收入,一天的营业额差不多3000元,够日常开支已经挺好了。

十二年的坚守,小小的包子店见证了这座城市的发展和改变,也在无数个清晨,一口热腾腾的包子为他人带来温暖。


地址在育才路577号,有兴趣的小伙伴可以去尝尝鲜哦~


来源:智慧萧山

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